うなぎ偽造について

最近、中国産うなぎを国産うなぎとして販売した業者が逮捕されましたね。福井県にも支店がある業者なのでビックリしたと同時にガッカリしました。徳右ェ門にも一度使ってくれと言われましたが、ウチとしてはお付き合いしている業者がありましたので、お断りさせていただきました。徳右ェ門が使わせているうなぎは静岡の浜名湖で養殖されている国産うなぎになります。今は、新仔の時期なので1年で一番身も柔らかくおいしいうなぎです。昔は一時的に愛知県の一色のうなぎを使っていたこともありましたが、今は1年をとおして静岡の業者にお任せしています。うなぎの偽造事件が発覚して次の日に、役場からうなぎの取り扱いの注意としてFAXが送られてきました。若狭町には4店舗のうなぎ屋さんがあるのでみなさんのお店にも届いたかと思います。今回の事件で嘘をつかない商売の大切さについてあらためて考えさせられました。