うなぎの通販おすすめの方法といえば・・・?

うなぎの通販でおすすめといえば、やっぱりうなぎの蒲焼ですよね。醤油と砂糖が焦げた時の香ばしさと、お酒の上品な甘味が混ざったタレは絶品で食欲のないときでもニオイを嗅ぐだけでお腹が減ってきますよね。徳右ェ門でもイチオシは鰻のかば焼きです。白焼きもおいしいしお酒の好きな方で好む方は多いですが、鰻のかば焼きには劣りますよね。最近のうなぎの通販は真空パックになっているものもあったり、最初から刻んであるうなぎがあったりで、鰻屋さんも工夫をして販売しています。徳右ェ門は1本をそのまま蒲焼きにして真空パックもせずに容器に入れております。真空パックにも挑戦したのですが、なかなか納得のいくものができなかったので、今までと同じ方法で通販を行っております。真空パックはどうしても実がつぶれる可能性があるということで却下。そして、最大の欠点は冷凍に頼ってしまうということです。この部分で僕は納得がいかなかったので、真空パックでの通販はやめました。真空パックがいいというお客様もいらっしゃいますが、そこは徳右ェ門と合わない点なのでお断りさせていただいています。賞味期限は発送日を入れて4日間とさせていただいています。

 

うなぎ料理 徳右ェ門