うなぎ料理徳右ェ門

たたき網 漁 三方湖

若狭町の冬の風物詩「たたき網漁」が始まりました。三方湖では天然うなぎが冬眠に入ると同時に鮒(ふな)の漁が始まります。徳右ェ門ではお客様からのご予約が入り次第、地元の漁師さんから仕入れますので、三方湖産の鮒を食べてみたい!という方はお電話でご連絡ください。

 

鮒のフルコースもご用意しております。また、刺し身(うすづくり、子まぶし)だけでも食べてみたい!という方にもご用意させていただきます。鮒の刺し身を食べてうな重というのは徳右ェ門がオススメする冬ならではの食べ方です。三方湖でとれた鮒をぜひご賞味ください。

 

鮒造り

鮒つくり1人前¥1,000

 

鮒子まぶし1人前¥1,000

 

※冬の天候上漁ができないこともございます。余裕をもってご連絡くださると助かります。ご来店日の3日前にはお知らせください。【電話 0770-45-0039】

 

⇒ 鮒のコース料理例はこちら

 

 

人気のメニュー【ベスト3】

 

 

 

 

うなぎ三昧コース

三昧コース

三種盛り

白焼き

うざく

うまき

かば焼き

せいろ蒸し

肝吸い

香の物

うなぎアイスクリーム