うなぎ料理徳右ェ門と地域の情報

 

若狭町の冬の風物詩「たたき網漁」が始まりました。三方湖では天然うなぎが冬眠に入ると同時に鮒（ふな）や鯉（こい）の漁が始まります。徳右ェ門ではお客様からのご予約が入り次第、地元の漁師さんから仕入れますので、三方湖産の鮒や鯉を食べてみたい！という方はお電話でご連絡ください。

鮒や鯉のコース料理もご用意しております。また、刺し身（薄作り、子まぶし）だけでも食べてみたい！という方にもご用意させていただきます。鮒や鯉の刺し身を食べてうな重というのは徳右ェ門がオススメする冬ならではの食べ方です。三方湖でとれた鮒や鯉をぜひご賞味ください。

※冬の天候上漁ができないこともございます。余裕をもってご連絡くださると助かりますのでご来店日の3日前にはお知らせください。【電話 0770-45-0039】

⇒　鮒・鯉のコース料理例はこちら

 

 

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うなぎ三昧コース