うなぎ料理徳右ェ門について

 

若狭町の梅枝（芽付き）ご自由に持ち帰れます！

若狭町の特産品といえば西田の梅です。完熟した梅を使った梅干しが大変人気で福井県は日本海側でも有名な梅産地と呼ばれています。今年の梅の収穫も終わり、梅干しもつけ終わりましたので農家の方は梅枝を切って来年に備えます。

 

そこで梅の枝を分けていただいたのでお客さんに持って帰っていただきたいと思い用意しました。芽がついていますからきれいな花を咲きます。なくなり次第終了いたしますので、ご了承ください。

 

また、冬の福井県は雪が積もったり道路が凍ったりと大変危険ですので、車の装備をしっかりしてお越しください。おまちしております。

 

 

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若狭町の冬の風物詩「たたき網漁」が始まりました。三方湖では天然うなぎが冬眠に入ると同時に鮒（ふな）や鯉（こい）の漁が始まります。徳右ェ門ではお客様からのご予約が入り次第、地元の漁師さんから仕入れますので、三方湖産の鮒や鯉を食べてみたい！という方はお電話でご連絡ください。

鮒や鯉のコース料理もご用意しております。また、刺し身（薄作り、子まぶし）だけでも食べてみたい！という方にもご用意させていただきます。鮒や鯉の刺し身を食べてうな重というのは徳右ェ門がオススメする冬ならではの食べ方です。三方湖でとれた鮒や鯉をぜひご賞味ください。

※冬の天候上漁ができないこともございます。余裕をもってご連絡くださると助かりますのでご来店日の3日前にはお知らせください。【電話 0770-45-0039】

⇒　鮒・鯉のコース料理例はこちら

 

 

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